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肾脏误区:不吃盐对肾脏有利?

发布时间:2023-04-14 08:24:19 来源:http://www.rsyly.com 分类:新闻资讯 次浏览
“控盐”一直都是肾病患者讨论较多的话题,同时也是比较难控制的问题之一。


过度摄入盐会增加肾脏负担,增加肾脏病发病率,而对已有肾脏病患者的影响则是加速肾衰竭,导致更快速地进入尿毒症期,因此医生会嘱咐肾脏病患者低盐饮食。

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当肾功能减退后,尿量减少,很多肾友就更不敢吃盐,甚至干脆完全禁盐。


认为“不吃盐对肾脏有利”,这是比较常见的误区。

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肾病患者低盐饮食≠无盐


盐是人体必需品,有调节体液平衡,稳定血压,协助神经与肌肉正常运作等重要作用。


一点盐都不摄入会导致低钠血症,血容量不足可能会低血压各个器官灌注不足,不仅会伤害肾脏,人还会出现四肢无力、恶心、呕吐、头晕、血压下降、肌肉痉挛等症状,还会增加心血管等疾病风险。


并且钠离子没办法体内自己生成,每天尿、汗液中还会排泄出一部分盐(钠),所以必须依靠外界补充。

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平时饮食很清淡,为什么盐摄入还是超标了?


盐无处不在,稍微不留神就会超标。在日常生活中,除了注意控制看得到的食盐,还要注意食品中的隐性盐钠含量

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控制食盐的摄入其实就是要控制钠离子的摄入。食盐中含有钠,调剂品中也含有钠。


酱油、腌制食品中均含有盐,如20毫升酱油中含盐3克,10克黄酱含盐1.5克。


还有很多吃起来并不觉得咸的食物中,其实都含有不少钠,像常见的薯片、瓜子、香肠、午餐肉、烧鸡等熟食,冷冻食品、罐头食品及方便面等。


此外,味精、番茄酱、甜面酱等,也是“含钠大户”。


因此肾脏病患者要注意标签上的钠含量,应尽量少吃这类食物,如果吃了,一定要注意减少饭菜中的盐摄入量。


养成查看食物营养成分表的习惯:

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400mg钠大约相当于1g食盐。


比如十小块小苏打饼干(32g),成分显示含钠270mg即约0.68g盐进入体内了;100g蛋糕表示含钠约为67.8mg。


以上这些都是日常的“隐性盐”。

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限盐饮食的小技巧

1.多吃新鲜食物,少吃加工食品。


2.做菜的时候少放酱油,可以选择葱、姜、蒜等新鲜配料进行调味。


3.有的菜中自带盐,如我们常吃的芹菜,炒这些菜可以少放或者不放盐。


4.放了调味品,盐就要少放。


5.拒绝所有腌制食品、酱菜和含盐的小吃,注意食物标签上的含钠量。


6.食用罐头食品,应先沥掉盐水,再用清水浸几次除掉盐分后再烹煮。


7.可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味。

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8.避免使用低钠盐,低钠盐的口感和普通的食盐一样,原因是使用氯化钾来代替氯化钠,低钠盐虽然减少了钠的摄入,却增加了钾的摄入,慢性肾脏病患者肾脏排泄钾的能力减低,会发生高钾血症,因此慢性肾脏病患者不要选择低钠盐。

总结:肾友是否应该限制盐和水的摄入,应根据个人情况而定,但绝不是一点盐也不吃。当日所食的所有盐(含“隐性盐”)都得加上,才能计算出我们每日的食盐摄入是否超标。



相关标签:肾脏误区控盐

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